盛夏蝉鸣，一颗金灿灿的小果子正搅动全国味蕾。它曾默默扎根岭南百余年，如今带着山野清气与微涩回甘，从广东郁南的枝头跃入都市茶盏、家常炖锅——它，就是被誉为“正气果”的郁南无核黄皮。
当传统果香撞上新茶饮创意，这颗郁南小果，开启了它的华丽变身之旅。黄小希旗舰店以“岭南醒狮+江南鼓韵”的文化混搭，让黄皮特饮跻身年轻人的打卡清单。食药同源养生茶系列，以郁南无核黄皮为主角，采用黄金配比将黄皮原汁与桂圆、小梨、苹果、黄精、红枣等水果和药材创意融合，完美呈现黄皮天然风味。佐敦道以郁南鸡心黄皮为基底，推出“山野·黄皮金芒”：带皮研磨的黄皮果浆碰撞台农芒果，裹入茉莉绿茶冰沙，果肉纤维在齿间迸发阳光滋味；另一款“咸黄皮冰茶”则用古法老盐激发果香，与毛峰茶底交织出咸鲜沁凉的独特层次。喜茶历时四年探索，最终以黄油桃搭配黄皮，既中和酸涩又放大清甜，让这款“江湖隐士”焕发新生。市场数据印证了这场革命的火爆：茶饮店单日黄皮饮品销量破万杯，郁南黄皮，从“两广限定”蜕变为“国民主角”。
郁南无核黄皮的神奇之处不仅在于其独特风味，更在于它药食同源的价值。从果皮、果肉到果核，郁南黄皮不仅富含丰富的维生素C、果糖和氨基酸，具有极高的营养价值，而且具备消食顺气、消除胸腹胀满、平逆镇咳、除暑热、防治感冒等多种药用功效。民间智慧将其化作餐桌疗方：黄皮蜂蜜生姜水——鲜果带皮压碎冲泡，佐蜂蜜与姜汁，一杯解暑醒胃；黄皮焖鸡——果香渗入鸡肉，化解夏日湿困食滞；健脾正气果汤——盐渍黄皮密封发酵半月，泡水或佐餐，专治咳喘痰饮。更有人将黄皮干制为蜜饯，或熬煮成酱料烧制排骨、鸭肉，让岭南“正气”融入一日三餐。
郁南的底气，源于“世界黄皮看中国，中国黄皮看郁南”的黄金招牌。全球超3/4黄皮产自这里，两棵百岁母树至今枝繁叶茂，孕育出综合产值超过80亿元的“黄金果。云浮市副市长、郁南县县委书记梁世军介绍，近年来郁南县坚持规划引领，强化顶层设计和科技示范带动，不断优化品种培育，积极推广现代种植管理技术，聚力精深加工延伸产业链条，做好物流配套建设，推动黄皮产业高质量发展和品牌价值提升。这场跨界革命的背后，其实是郁南黄皮产业的深度裂变：中国太保产险广东分公司始终秉持“保险+科技”的理念，以新质生产力服务乡村振兴，助力郁南黄皮高质量发展。
郁南无核黄皮现代农业产业园内，黄皮冻干、黄皮月饼、黄皮果汁等衍生产品，；劳模工匠入驻果园，从疏果育苗到品牌营销全过程的“智”援，非遗文创与低糖饮品瞄准市场；以上海旗舰店为起点，“茶饮＋文旅＋农创”模式让黄皮走出岭南，成为县域经济的金色名片。
从鲜食到深加工，从茶饮店爆款到药膳主角，黄皮正以多元形态突破时空界限。当这颗小金果在杯中荡漾、在舌尖绽放、在文化IP中重生，它正以跨界之姿，书写属于中国水果的“正气”传奇。郁南黄皮，不止是舌尖风暴，更是一场从农田到城市、从传统到创新的味觉革命。今夏，让这颗“正气果”带你解锁N种生活灵感！
