由国际食物营养与安全协会、欧洲植物化学学会和亚洲植物化学学会组织，沈阳农业大学、沈阳师范大学主办的第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议3日在沈阳开幕。
会议通过专题报告、硕博论坛和成果展示等多种形式，全面展示植物化学物质在医药和食品中的最新研究进展以及应用前景。会议期间，30余位国际期刊主编、副主编作主题报告；114名专家学者、106名博士研究生和硕士研究生针对当前植物化学物质在食品和人类健康方面的最新研究热点问题进行深入交流研讨。
会上，沈阳农业大学与国外机构合作共建的中国—芬兰健康食品营养与创制联合实验室等4个实验室揭牌成立。
沈阳农业大学党委副书记、副校长李斌在大会开幕式致辞中表示，第八届医药与食品中的植物化学物质国际会议的举办，不仅为国内外学术界提供了一个展示和交流的舞台，也必将对相关领域的发展产生积极的推动作用。沈阳农业大学的食品科学研究有着深厚的历史底蕴和广泛的学科基础，学校将以此次会议为契机，不断加大对食品科学等领域的投入和支持力度，充分利用中国—智利蓝莓“一带一路”联合实验室等国际科研平台，为医药与食品中的植物化学物质研究贡献智慧和力量。
会议同步在线上直播，10万余人观看了直播。
