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价格战顶不住了!星巴克考虑在中国开放加盟?

发布时间:2024-08-05 17:14     来源:投资界    阅读量:18927   

近日,瑞幸咖啡和星巴克先后公布了最新的业绩报告。

星巴克方面,2024财年第三季度,星巴克合并净营收91.1亿美元,同比下降1%,按固定汇率算同比增长1%;同期归母净利润为10.5亿美元,低于去年同期的11.4亿美元。在中国市场,星巴克收入为7.3亿美元,同比下降11%。

2024年第二季度,瑞幸咖啡实现净收入人民币84.02亿元,同比增长35.5%。净利润人民币8.71亿元(1.20亿美元),同比下降13%。

两大咖啡巨头均遭遇了利润下滑,“9块9”价格战之下,国内咖啡赛道难有赢家。

01净利润、客单价下滑,咖啡巨头也打不动价格战了?

近两年,咖啡市场价格战愈演愈烈,作为价格战的发起者之一,瑞幸咖啡虽然在营收、门店扩张等方面取得了快速增长,但今年以来,瑞幸在利润方面承受着不小压力。

2024年一季度,瑞幸重回亏损局面,而第二季度虽扭亏为盈利,但利润同比下滑幅度近13%。

据界面新闻报道,在美国会计准则下,瑞幸咖啡第二季度营业利润为10.51亿元人民币,同比下降10.4%;营业利润率为12.5%,和上年同期的18.9%相比出现下滑。与此同时,瑞幸咖啡第二季度的GAAP净利润为8.71亿元,与去年同期的9.98亿元比下滑了12.8%。

瑞幸咖啡将今年利润的下降归因于市场动态和竞争持续变化,以及一系列主动主动调整措施的推出。

从市场看,咖啡赛道内价格战,使得瑞幸不得不继续推出低价补贴活动。比如,库迪咖啡持续推出价格补贴,并称公司做好了“全场9.9元促销”三年的准备。

但受利润下滑影响,瑞幸缩减了补贴的范围。

据红星资本局报道,今年2月,瑞幸每周9.9元喝一杯活动只剩8款指定饮品适用。随后,瑞幸小程序的每周9.9专区只剩5款产品,取消了生椰拿铁、丝绒拿铁、加浓美式等选项,新增了不含咖啡的橙C冰茶和柚C冰茶。

此外,瑞幸进行快速门店扩张,装修、设备、员工工资等运营成本不断提升,也在一定程度上影响了利润。

财报显示,第二季度瑞幸咖啡总运营费用为人民币73.519亿元,同比增长达46.2%。同时,运营费用占瑞幸净收入的百分比已经逼近9成,从2023年同期的81.1%上升至2024年第二季度的87.5%。

本季财报显示,报告期内,星巴克国际市场可比门店销售额下降7%,其中,中国市场可比门店销售额下降了14%,主要原因是平均客单价及可比交易量均下降了7%。

此前的2024财年*财季、第二财季,星巴克中国市场平均客单价也分别下滑了9%、8%。

事实上,尽管早前星巴克中国联席首席执行官刘文娟曾表示,在促销活动频繁的竞争环境中,星巴克保持高度克制,避免价格战。但近一年多以来,星巴克在中国市场推出了常态化的优惠券和套餐,行动上变相降价。

比如,今年星巴克在抖音推出售价为142.9元的“经典咖啡5次卡”团购套餐,门店售价38元一杯的大杯馥芮白,套餐价格折算仅需28.58元。

02规模压力下,星巴克考虑放加盟?

门店规模方面,星巴克或许在中国市场感受到了更大的压力。

7月,瑞幸正式官宣总门店数突破20000家。而创立仅2年多的库迪咖啡,也在今年2月底突破7000家店,总门店数逼近星巴克。

星巴克此前曾对外公布,计划至2025年中国总门店数达到9000家,覆盖300个城市。而财报显示,今年以来,星巴克正在加强在中国市场开店的力度。

在今年*季度,星巴克在中国净新增门店118家,同比增长14%,门店总数达到7093家。二季度,星巴克在中国新增门店213家,新店数同比增长约13%,环比增长80.5%,门店总数达到7306家。

在此基础上,星巴克还在考虑通过特许经营,进一步提升开店速度。

纳思瀚进一步表示,这种“早期阶段”包括“合资企业、科技、地产和供应链等战略合作伙伴关系”,但目前尚未有更详细的信息披露。

事实上,星巴克对于在中国市场进行特许经营早有经验。早在星巴克最初进入中国市场时,其便选择了分区域联营注册合资公司,而后视市场成熟情况和政策环境变化,逐步回收股权,从而获得了对大陆市场的控制权。

比如,在华北与汉鼎亚太合资成立北京美大星巴克咖啡有限公司,代理华北地区的星巴克经营;2006年星巴克将股权比例提升到90%,华北地区门店转为直营。

在华东与与台湾统一集团合资成立上海统一星巴克,代理江浙沪地区的星巴克经营;2017年星巴克收回所有股权,获得华东区100%控制权。

在南方则与香港美心公司成立美心星巴克,代理南方和港澳地区代的星巴克经营;2011年星巴克收购美心星巴克所有股份,获得四川、重庆和湖北等地区100%控制权。

对于星巴克打算推出何种新模式,目前仍是未知数。但未来,中国咖啡市场留给各家咖啡品牌发展的时间和空间正日益缩减,咖啡巨头们将如何在竞争中找到扩张与盈利的平衡点,将是接下来竞争的焦点。

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