近日广东省人民政府办公厅印发《广东省发展壮大农村经营主体若干措施》，其中提出，开展预制菜全产业链标准化试点，推动农产品食品菜品三位一体协调发展。
预制菜在近年来凭借其方便快捷、品类多样等特点，受到市场青睐。随着“宅经济”的不断发展，预制菜链接了上游“菜园子”和下游“菜盘子”，行业目前已步入发展快车道。
“广东预制菜走进美国”系列活动取得不俗成果
2023年“粤品粤香”东西名厨交流、广东预制菜走进美国系列交流活动陆续举行，活动设置了包括预制菜推介品鉴会、美国纽约时代广场亮屏行动、美国《中餐通讯》专题报道环节以及一系列相关内容，活动形式包括但不限于品鉴、展示、推介、视频宣传等，结合美国华人、餐饮界名人为广东预制菜代言，依托“名人效应”，显著提高了当地消费者对品牌的信任程度，有效拓宽国际市场，提升市场份额。
8月上旬，广东预制菜在纽约时代广场亮屏。美国纽约时代广场作为全球知名户外地标，其大屏媒体具有“占据影响力制高点，聚焦最高关注度”的传播亮点。亮屏期间行人纷纷驻足，促进中西饮食文化交流的同时有助于构建高端化、国际化广东预制菜品牌，使广东预制菜文化走出国门，面向全球深化发展。
（广东预制菜产业大会在美国纽约时代广场亮屏）
紧抓RCEP机遇，步入预制菜发展“快车道”
广东作为预制菜策源地之一，市场生产两手抓，把市场挺在生产前，以市场引领和驱动生产。自广东省发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》以来，提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。依托农产品“12221”市场体系建设，广东已经组织了“预制菜双节营销活动”“三登小蛮腰喊全国全球吃广东预制菜”“致敬春节守护者”“中国味道，粤品粤香”等系列活动，2023年广东开展广东预制菜双节营销进军京津冀、长三角地区，活动期间，部分预制菜企业产品销量实现成倍增长，广东预制菜品牌效应初步显现。据悉，2022年中国预制菜市场规模约为人民币4196亿元，同比增长21.31%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿，有望成为“下一个万亿餐饮市场”。
（广东预制菜走进美国推介品鉴会活动现场）
随着《区域全面经济伙伴关系协定》生效，中国正式迈入了RCEP时代，广东作为全国预制菜大省，各大粤企拥抱“升级版”开放机遇，展现大国新力量，发布国内首个对接RCEP的十大行动计划，启动广东预制菜“双节”营销，以预制菜为拳头产品，打造广东预制菜高地，助推广东预制菜走向世界。
2023年预制菜首次被写入中央一号文件，提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，大力培育发展预制菜产业已成为当下发展共识。相信通过各地区部门与龙头企业的协作，预制菜产业定能行稳致远，为乡村振兴注入强劲动力。
